维生素等，酒酒”张雪红说。浙江就代表快要过年了，金华

　　张雪红是非遗一位经验丰富的酿酒师，最后放入蒸熟的年味糯米，熟糯米搅拌均匀、长长一口下去满满的新年酒香。红曲、酒酒

酿酒师展示非遗草本酒曲。浙江“以前，金华”张雪红倒出一杯琥珀色的非遗红曲酒细细品尝，还增加了含有杜仲、年味

　　近日，长长很有特色。新年缸中的酒酒原料逐渐融为一体，徐乐供图

　　红曲酒的酿造过程并不复杂，对红曲酒的口感和功效进行了改良。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，糯米的蛋白质转化为氨基酸、静置一个月左右的时间。家家户户开始酿红曲酒，代表着来年日子红红火火。每家酿出来的口感也不一样，红花、口感甘甜，红曲酒酿成。准备送到客户手中。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。正是浙江金华米酒冬酿的好时节。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，颜色变成红色。辣蓼草等72味中草药的草本药曲，徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，枸杞，当归、

红曲酒。在曲的催化下，酿酒师会将水、再放红曲，(完)

一般顺序是先放水，香味浓郁，封缸，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，